En el Perú el 2019, la producción de palta Hass fue más de 500 000 toneladas (t), de cuyo total 300 000 t tiene como destino la exportación y el saldo es para el consumo interno. “Esta cifra significativa e interesante sobre el crecimiento del mercado peruano puede ser una interesante alternativa además del mercado internacional”, señaló el Ing. Fernando Cillóniz, directivo de la consultora Inform@cción.
“Este año la campaña empezó con buenas cifras durante los tres primeros meses, con resultados por encima la misma época del 2019 pero que para los próximos meses hay cierta incertidumbre, vamos a ver como continua, y si le afecta la pandemia”, indicó.
Por su parte Rafael Martín, gerente comercial de Agrícola Chapi, refirió que aún hay incertidumbre sobre cómo se comportarán los mercados para las exportaciones de palta en los próximos meses debido a la pandemia; sin embargo, lo alentador es que la fruta y los productos frescos como la palta, los cítricos y arándanos están teniendo bastante demanda.
En medio de la emergencia sanitaria, el sector retail el canal de venta que está dando la batalla, incrementando en ventas. En la actualidad, concentra actualmente el 99% del canal exportador y está demandando productos frescos ya que el consumidor está más preocupado en consumir alimentos sanos y altos en nutrientes como la palta.
Precios bajos
“A la fecha, no hay ningún indicio a la baja o caída y casi podríamos decir que estamos en un panorama de demanda normal. Otra cosa son los precios pero demanda si hay”, manifestó Martín.
En circunstancias como las que vivimos actualmente lo que más cuesta ahora es la distribución, el tema logístico, un aspecto que se ha visto afectado no sólo para la palta sino en general. “A nivel mundial tenemos fletes más altos, naves que recién están regresando con contenedores del otro lado del mundo por el atraco que hubo en los puertos a inicios de año con la campaña de uva peruana y cereza chilena”, acotó.
Calibres
Los calibres son muy importantes ya que hay una amplia diferencia para el tema de los precios. Los calibres más apreciados están son 18, 20 y 22 debido a que se aprovechan mejor porque al exportarse por cajas de 4 kilos, 10 kilos,11 kilos, dependiendo del destino, cuando llega a manos de los intermediarios éstos lo pueden reempacar en unidades más pequeñas, en mallas, y el precio sale por unidad.
Principales mercados
El principal mercado para la palta peruana es Europa y el destino más importante en ese continente es Países Bajos, el 2019 despachamos 107 000 t. En cambio las exportaciones a Estados Unidos el año pasado se elevaron ligeramente con respecto al 2018. Perú le exportó 85 000 toneladas versus 82 000 del 2018.
El mercado asiático conformado por la China y Hong Kong, se destinaron 11 800 toneladas en el 2018 y 10 257 en el 2019.
Áreas productoras
El año pasado el Senasa certificó 25 750 hectáreas de palta frente a las 22 943 del año anterior. Casi todas de palto Hass. Según Roberto Ramírez, gerente de operaciones Chapi manifestó que en el Perú el costo de instalación de una hectárea de paltos en la costa, con riego tecnificado, materia orgánica, la propia preparación del terreno, nivelación, subsolado, surcado, es aproximadamente de US$ 14 000 dólares.
Luego son US$ 10 mil a US$ 11 mil dólares de mantenimiento anual en costos directos, los costos indirectos -dijo- son diferentes de compañía a compañía.
Fuente: agronoticias.pe
